近期，每五年更新一次的《美国膳食指南》发布了最新版，首次提出有关婴幼儿饮食的建议。新版指南称，

　　该不该给孩子吃“糖”是一个老生常谈的问题，早在2015年，世卫组织就在《成人和儿童糖摄入指南》中，强烈建议人们限制游离糖的摄入。虽然家长会有意识地控制宝宝的糖摄入量，但做到完全禁糖的还只是少数。

　　关于这个问题，我们上周在妈妈群中做了一次小调查，群中大部分妈妈表示2岁前不会给宝宝吃糖，而且认为给孩子吃糖的年龄越晚越好，但也有宝妈表示只要控制好量就可以。

　　开始为宝宝添加辅食起，有的家长，尤其家里的老人，喜欢在宝宝的辅食中加入少许糖调味，觉得这样能让宝宝更有食欲。

　　的确，甜食对孩子来说似乎有种不可抗拒的吸引力，大人也常常会用糖果、蛋糕“收买”小朋友，看到他们满足的小眼神，简直萌化了。

　　但千万别因此让孩子陷入“甜蜜陷阱”！为什么宝宝的饮食中不能加糖？因为糖对宝宝的危害可不只是龋齿而已。

　　味觉是从胎儿时期就开始发育形成，小宝宝的味蕾敏锐又娇嫩，如果过早把糖添加进辅食中，可能会影响宝宝的味蕾发育，以及未来几年的口味偏好，导致他们在以后的生活中更喜欢过甜的味道，偏食厌食，对蔬菜等有营养的食物失去兴趣。

　　如果孩子一旦养成嗜甜的“重口味”偏好，便很难纠正，从而会引发高血糖、肥胖等问题。

　　另外，糖在人体内代谢，需要消耗钙，孩子可能会因此缺钙，甚至会影响未来的生长发育，更严重的是会导致骨质疏松及佝偻病。

　　然而，不给孩子吃糖果就代表孩子没吃进去“糖”吗？在这件事上不少家长都存在误区。

　　实际上，在生产和制造食品时，所加入的各种糖，比如白砂糖、红糖，蜂蜜和果汁中的糖，都是不能给2岁内的孩子吃的。这就意味着，家长不光不能给孩子吃糖果，在为孩子准备食物时还应当坚定地对蛋糕、饮料、冰淇淋、风味酸奶、风味奶酪等添加糖的食品说不。

　　甚至是鲜榨果汁里，也是含有游离糖的，应尽量避免加入到2岁以下孩子的饮食中。近期就有新闻报道，有位家长每天变着花样榨果汁给孩子喝，结果令2岁半的宝宝乳牙全烂掉了。

　　因此，为孩子选购辅食时一定要仔细看配料表，关注里面可能添加的“隐形糖”。

　　辅食的添加，对孩子发育成长至关重要。怎么能让孩子吃得更好、更健康，一直是家长们关注的问题。

　　糖的营养密度低，只能提供能量。而从营养摄入的角度讲，宝宝的进食量小，又需要足够的营养物质来促进成长发育，因此更需要进食高营养密度的超级食物，每一口都要“精打细算”。

　　经常搜索营养辅食食谱，或者经常关注成品辅食配料表的家长一定对超级食物不陌生。把营养均衡、营养价值更高、富含抗氧化剂的超级食物添加进宝宝的辅食中，能够帮助促进大脑发育、预防疾病。

　　美国营养学家Annabel Karmel博士提出：“抗氧化剂是保护身体的关键角色，在蔬菜和水果里有丰富的抗氧化剂，对宝宝来说，每天吃些颜色明亮的蔬菜和水果，从小开始为身体积累有保护作用的营养，对将来的健康非常有好处。”

　　比如蓝莓，它含有丰富的维生素C和一定数量的%u3B2- 胡萝卜素，是所有水果中抗氧化能力最强的一种。蓝莓的蓝色来自于它所包含的青花素（天然的食物色素），同时也存在于人体的皮肤中。

　　还有牛油果，含有丰富的蛋白质和维生素B12，这是在蔬菜、水果、坚果等植物食物中找不到的营养。

　　4~12个月是宝宝味觉发育唯一的黄金期， 如果此时体验丰富的味道， 宝宝长大后便不容易挑食， 且更易接受多样的饮食文化。味蕾“革命”，并不需要靠糖和盐这样的调味料完成，丰富的食材才是最好的帮手！

　　首先要明确一点，盐≠钠，食品成分表里的钠指的是钠元素，食盐中的主要成分是氯化钠，只是包含有钠元素。

　　《中国居民膳食营养参考摄入量》建议，6~12个月的婴儿，每天可以摄入350mg的钠；1~3岁的幼儿，每天需要摄入700mg的钠；4~6岁的孩子每天需要900mg的钠。

　　虽然很多父母在给孩子制作食物时，都会注意少放盐，却忽略了饮食中隐形盐的摄入问题。《中国食物成分表（第6版）》指出，茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿等蔬菜钠含量较高，每100g茴香中含钠186.3mg，相当于含盐量0.47g；每100g茼蒿中含钠161.3mg；每100g芹菜茎含钠159mg。吃这些蔬菜时最好不放盐或少放盐，可以使用醋、芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等进行调味。

　　还有一些高钠含量的蔬菜，如萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、白花菜、扫帚苗等，烹制这些蔬菜时就要少放盐。另外， 肉、鱼、虾、贝等食物也含有不少钠。

　　我们日常吃的面包、起酥类食品、麦片、饼干、蛋糕、中式点心、奶酪、牛肉干、海苔、薯片以及熟肉制品等都是含钠较高的食品。个别的矿泉水每100ml中含钠量也会达到80mg。因此，学龄前儿童吃这些食物时，应该适当减少每天盐的摄入量。

　　每种食物都有自己独特的味道，用丰富的食材种类填满宝宝辅食的仓库，是让宝宝味蕾体验更多滋味最好的途径。很多天生自带调味属性的食材，比如玉米、南瓜、胡萝卜、西红柿、红薯、豌豆、甜椒等蔬菜，以及香蕉、 苹果、蓝莓、橙子等，都算是“调味神器”。

　　家长也可以专门自制一些用天然食物加工而成的调味品，比如番茄酱和各类果酱，自制的好处是不添加盐、 糖、防腐剂等；有些调味品自己做的难度很大，像肉松、海带粉、花生酱、芝麻酱这类，可以选择购买成品，买的时候也要精挑细选，尽量买天然无添加的。

　　孩子的营养情况影响着体格生长、智力发育，是一生健康的基石。尤其在后疫情时代，健康问题更是备受关注。小宝宝吃进去的每一样食物都很重要，因此需要妈妈们多一点细心和耐心。